この日フードカルチャールネッサンスの次寄ったのがレストランスミ、昔一緒に働いていたことがあり友人の須藤シェフのところに行って来ました。去年オープンしてからずっと行きたかったスミようやく行けました。
どんなとこにあるんだろうとあれこれが考えながら車を走らせていたらなんとも素敵な建物がありその建物がレストランスミでした。行く前からワクワクドキドキなレストラン、車を降りるとマダムがお出迎え久しぶりにテンションが上がりました。
みんなは、お庭から周り僕は店内にはいり店は綺麗に掃除してあり棚にはいろんな物が飾ってありでとても素敵な空間でした。さらに奥に進むとダイニングがありなんと貸切、テーブルに着くのも忘れてしばし店内を徘徊してしまいました。庭も芝が綺麗にかりとられプールもあってただただ羨ましいだけでした。
コースは7500円、アミューズ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、プティフール、ハーブティーで構成されておりどれも美味しい。食材も県内のものを使い地産地消をしている。なんて言っても彼のスペシャリテのカスレも美味しくいただきました。
みんなまた来たいと絶賛で連れて行って本当によかったと思いました。須藤シェフありがとうございます。マダムも行き届いたサービスや店内もすごしやすくてすごく素敵な空間でした。
それからハム屋さんもご紹介いただきありがとうございます。また是非行きたい店の一つになりました。ありがとうございます。